Caramembuat rendang jengkol: Iris bwang putih, bawang merah, lengkuas, jahe, kemiri dan cabai merah besar. Haluskan menggunakan bantuan blender. Tambahi dengan sedikit minyak dan air. Haluskan lagi hingga tercampur merata. Potong-potong cabai rawit, serai dan daun salam sesuai dengan selera. Bahanbumbu rendang jengkol sederhana. 250 gram jengkol; 300 ml santan; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 ruas lengkuas; 1 batang serai; Bumbu yang dihaluskan. Resep bumbu rendang jengkol pedas enak. grid Bahan-bahan. 1/4 kg jengkol rendam semalam; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 5 butir kemiri; Selainsemur jengkol Sunda, Bunda juga bisa mengolah biji jengkol menjadi berbagai masakan lezat. Misalnya saja gulai jengkol, balado jengkol, jengkol goreng cabai hijau, dan masih banyak lagi, Bunda. Baca Juga : 3 Resep Semur Jengkol yang Mudah Dibuat di Rumah. Kalau Bunda termasuk penggemar fanatik jengkol, jangan berlebihan juga mengonsumsinya. cash. Siapa di sini yang suka jengkol? Atau punya jengkol gak tahu mau dimasak apa, nih cobain 7 resep rendang jengkol yang enak dan bikin nagih. Jengkol termasuk satu rumpun dengan kacang kacangan, jengkol mengandung antioksidan tinggi sehingga bisa mencegah penyakit kanker serta kandungan serat nya juga tinggi. Buat pecintanya, Jengkol merupakan makanan mewah yang kalau disantap, bisa menghabiskan berpiring-piring nasi. Salah satu cara olahan jengkol yang paling banyak digandrungi adalah resep rendang jengkol. Cara membuat resep rendang jengkol pada dasarnya sama dengan membuat rendang pada umumnya. Bahan yang perlu kamu siapkan adalah bumbu rendang dan juga jengkol tua yang bagus. Kamu juga bisa menambahkan bahan dalam rendang jengkol seperti daging-dagingan, telur, atau tambahan bumbu sesuai selera. Nah berikut ini beberapa resep rendang jengkol yang mudah banget untuk kamu recook. Yuk bulatkan niat sambil simak ragam resepnya berikut! 1 dari 7 halaman © Diadona Gurih dan penuh rempah, resep rendang jengkol santan yang ini perlu banget kamu coba. Bahan - bahan 500 gram jengkol yang sudah tua dan sudah dikupas kulitnya 500 ml santan kental 1 bungkus masako ayam 5 lembar daun jeruk purut untuk menumis 2 batang serai memarkan, untuk menumis 2 lembar daun kunyit untuk menumis 5 lembar daun salam untuk menumis Secukupnya minyak goreng untuk menumis Secukupnya jahe memarkan, untuk menumis Secukupnya kayu manis untuk menumis Secukupnya gula Secukupnya garam Secukupnya air untuk merebus Bumbu halus 75 gram cabe merah 7 buah cabai rawit 9 buah bawang merah 7 siung bawang putih 4 butir kemiri 1 potong lengkuas 1 ruas jari kunyit Secukupnya buah pala Secukupnya daun jeruk purut Secukupnya serai Cara membuat Sebelum diolah, jengkol yang sudah dikupas kulitnya direndam ke dalam air kapur selama satu malam untuk menghilangkan baunya. Selain dapat direndam dengan air kapur, untuk menghilangkan bau jengkol juga dapat direndam dengan air cucian beras yang pertama tetapi direndamnya selama 2 malam. Keesokan harinya ambil jengkol yang sudah direndam semalaman atau 2 malam lalu dicuci yang bersih dan direbus sampai empuk. Jika jengkol yang direbus tadi sudah empuk, lalu angkat dan tiriskan. Tunggu agak dingin lalu geprek/memarkan jengkol yang sudah direbus hingga agak pipih. Kemudian ambil wajan lalu tuangkan minyak goreng secukupnya lalu hidupkan api yang sedang. Jika minyak gorengnya mulai panas lalu tumis semua bumbu halus yang telah diblender dan disatukan beserta daun salam, serai, kayu manis, daun kunyit, daun jeruk purut dan jahe. Masak hingga wangi dan matang. Jika sudah wangi dan matang masukkan jengkol dan santan aduk terus supaya santan tidak pecah. Terakhir masukan gula, garam, dan masako ayam sambil terus diaduk-aduk sampai kuahnya menyusut dan kering. Masak hingga bumbunya meresap dan mengental. cicipi dulu rasanya kalau ada yang masih kurang bisa ditambahkan lagi. Jika rasanya sudah pas dan bumbunya pun sudah mengental lalu angkat dan siap disajikan. Selamat mencoba! 2 dari 7 halaman Resep Rendang Jengkol Daging Sapi © Diadona Tambahan daging sapi tentunya bikin rendang jengkol makin lezat, nih resepnya. Bahan-bahan 800 gram daging sapi 200 gram baby kentang/kentang rendang opsional 150 gram jengkol tua Santan dari 1,5 buah kelapa 2 batang serai 5 lembar daun salam 5 lembar daun jeruk 2 lembar asam kandis 2 lembar daun kunyit 5 buah cengkeh Bumbu halus 150 gram cabe merah 120 gram bawang merah 100 gram bawang putih 100 gram kemiri 100 gram lengkuas 50 gram kelapa gongseng Cara Membuat Rendam jengkol semalaman, lalu rebus 10 menit hingga kulit mengelupas sendiri. Angkat, lalu belah 2 jengkol kemudian geprek di ulekan. Sisihkan. Cuci bersih baby kentang lalu tusuk keliling dengan garpu agar bumbu meresap. Tumis semua bumbu halus hingga wangi dan masukan semua bumbu lain. Lalu masukan santan sedikit demi sedikit hingga menyusut, baru masukan semua daging beserta sisa santan. Ingat selama membuat harus terus mengaduk bila tidak diaduk santan akan pecah sehingga hasilnya akan mudah basi. Aduk terus hingga mencapai tingkat kering yg diinginkan, setengah kering masukan jengkol. Setelah kuah mengental, angkat, lalu sajikan. 3 dari 7 halaman Resep Rendang Jengkol Sederhana © Diadona Simpel dan mudah, berikut resep rendang jengkol sederhana. Bahan-bahan 1/4 kg Jengkol Tua 1/2 Kelapa peras jadi santan kental dan encer 10 lembar daun salam 20 lembar daun jeruk 2 batang serai 1 ruas jahe geprek 1 ruas lengkuas / laos geprek 1 Sdm garam 1 buah asam kandis Bumbu halus 10 buah bawang merah 5 buah bawang putih 2 buah kemiri 1/2 sdt ketumbar 1 ruas kunyit 1 ruas jahe 10 buah cabe merah kriting Cara Membuat Rendam jengkol semalaman. Kemudian rebus jengkol dengan 5 daun salam dan 10 daun jeruk supaya jengkolnya tidak bau. waktu ngerebus yang kecium wangi daun salam Angkat jengkol kemudian digeprek agar bumbu meresap. Tumis bumbu halus kemudian masukan salam sereh lengkuas jahe daun jeruk dan geprek sebelum dimasukan. Tumis sampai bumbu harum kemudian tuang santan encer dan jengkol. Masak sampai air santan agak berkurang. Masukan santan kental. Masak dengan api kecil sampai benar benar jadi rendang. ketika sudah jadi rendang angkat dan sajikan. 4 dari 7 halaman Resep Rendang Jengkol Pedas Enak © Diadona Rendang jengkol dengan cita rasa pedas dan penuh rempah, cobain nih resepnya. Bahan-bahan 1/2 kg jengkol rebus sampai lunak lalu gepuk 3 lembar daun jeruk 3 lembar daun salam 1 batang serai digepuk 700 cc santan Gula merah secukupnya Garam Minyak goreng Bumbu halus 4 buah bawang putih 10 bawang merah 1 ruas lengkuas 1 ruas kunyit 5 butir kemiri 5 buah cabe merah 10 buah cabe rawit boleh ditambah atau dikurangi sesuai selera Cara Membuat Tumis bumbu halus sampai harum masukan serai, salam, daun jeruk. Aduk-aduk. Masukkan jengkol yang sudah digepuk, aduk lalu tambahkan santan, aduk terus supaya santan tidak pecah. Kecilkan api tambahkan garam dan gula merah. Cicipi rasa, masak hingga mengental dan matang. Sajikan rendang rendang jengkol pedas. 5 dari 7 halaman Resep Rendang Jengkol Empuk dan Tidak Bau © Diadona Pengen masakin yang tersayang rendang jengkol tapi takut bau dan jengkolnya keras, cobain deh resep rendang jengkol empuk dan tidak bau yang satu ini. Bahan-bahan 250 gr jengkol 500 ml santan dari setengah butir kelapa Bumbu halus 10 siung bawang merah 6 siung bawang putih 1 sdm ketumbar 10 buah cabe merah 2 buah kemiri 1 jari kunyit 1/2 jari jahe 1 jari lengkuas 2 batang sereh ambil tengah nya secukupnya gula garam 5 sdm minyak goreng 4 lembar daun jeruk 4 lembar daun salam Cara Membuat Pilih jengkol yang tua dan tebal, jangan yang tipis. Rendam jengkol di air biasa atau air cucian beras selama 3 hari sampai kulit terkelupas sendiri dan jengkol merekah. Jengkol yang udah direbus kemudian dibelah dua dan digeprek atau dipipihkan. Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukkan jengkol dan aduk perlahan. Masukkan santan, gula, dan garam secukupnya lalu biarkan santan mengental sambil dikoreksi rasa. Angkat dan sajikan. 6 dari 7 halaman Resep Rendang Jengkol Pedas Manis © Diadona Ingin menambahkan cita rasa manis, resep rendang jengkol pedas manis ini jangan sampai kamu lewatin. Bahan-bahan 500 gram jengkol 5 siung bawang putih 8 butir bawang merah Secukupnya kunyit 1 ruas jari lengkuas digeprek 3 cm jahe digeprek 10 buah cabe merah kriting 7 buah cabe merah 65 ml santan kara Secukupnya pala Secukupnya kecap bango Secukupnya gula merah 2 lembar daun jeruk 3 lembar daun salam Secukupnya kayu manis Secukupnya garam 1 batang serai digeprek Cara membuat Blender bawang, cabe, kunyit Tumis bumbu halus masukan lengkuas, jahe, daun salam, batang serai, kayu manis, dan daun jeruk. Setelah itu masukan santan dan kecap bango bersama gula merah Langkah berikutnya masukan jengkol aduk rata dan masukan air secukupnya. Masak dengan api sedang biarkan airnya menyusut dan koreksi rasanya. Rendang jengkol pedas manis siap dihidangkan. 7 dari 7 halaman Resep Rendang Jengkol khas Padang © Diadona Mau merasakan rendang jengkol tapi dengan khas Padang. Nih resep rendang jengkol khas Padang yang nagih banget. Bahan-bahan 500 gram jengkol, rendam semalaman 10 daun salam 2 daun jeruk 2 batang serai, geprek 1 daun kunyit, rajang kasar 1 ruas lengkuas 800 ml encer 100 ml santan kental Bumbu halus 10 siung bawang merah 5 siung bawang putih 5 buah cabe merah 15 buah cabe rawit merah 4 butir kemiri 1 sdt merica bubuk 2 sdt ketumbar bubuk 1 ruas kunyit 1 ruas jahe Cara Membuat Rebus jengkol dengan daun salam hingga empuk. Setelah dingin, pipihkan jengkol. Tumis bumbu halus. Masukkan juga daun jeruk, daun kunyit, dan serai. Tumis hingga benar-benar tanak. Masukkan jengkol, aduk rata. Tambahkan 800 ml santan encer & 100 ml santan kental. Bumbui dengan gula, garam, dan micin. Masak hingga air menyusut. Itulah tadi 7 resep rendang jengkol yang mudah banget untuk diikutin. Selamat mencoba dan menikmati, Diazens. Baca Juga 5 Resep Pepes Ayam Aneka Varian, Lezat Penuh Rempah 11 Resep Gulai Daun Singkong Berbagai Macam Olahan 16 Cara Mengolah Kepiting, Mulai Asam Manis hingga Ganjang Genjang khas Korea 14 Resep Sup Kimlo yang Gurih, Cocok Temani Lauk Makan di Musim Hujan 4 Resep Tongseng Kambing Tanpa Santan, Gurih dan Segar Jakarta - Rendang jengkol rasanya gurih dengan balutan bumbu rendang yang pedas. Pastinya makin enak dimakan dengan nasi hangat. Tak kalah enak dengan rendang atau jariang enak diolah menjadi rendang. Ini karena jengkol tekturnya nutty dengan rasa renyah yang enak. Dibalut dengan bumbu rempah yang tebal aroma jengkol jadi rendangnya tak jauh beda dengan rendang daging atau ayam. Jika tak mau repot bisa memakai bumbu rendang siap pakai. Ada yang segar, ada yang berupa bumbu matang. Kalau ingin rasanya gurih pekat, pakailah santan kelapa segar. Selain lebih enak juga lebih awet disimpan. Rendang jengkol juga enak untuk lauk ketupat sayur atau nasi ingin bikin sendiri, ikuti saja petunjuk resep dan tips rendang jengkol berikut Waktu Penyajian 120MenitUntuk Penyajian 30PorsiJudul Resep Rendang JengkolKategori LaukMasakan SayuranDurasi Persiapan 30MenitDurasi Masakan 90MenitTotal Durasi 120MenitBahan 1 kg jengkol, kupas3 butir kelapa, ambil 500 santan kental dan liter santan encer4 lembar daun jeruk2 lembar daun kunyit3 batang serai, memarkan4 butir asam kandis100 ml minyak gorengBumbu rendang jengkol100 gram bawang merah50 gram bawang putih250 gram cabai merah besar6 cm lengkuas10 butir kemiri5 butir cengkeh2 butir kapulaga2 sdm garamCara Membuat Rebus jengkol dengan air secukupnya hingga lunak lalu atau tumbuk halus bumbu rendang lalu minyak, tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun kunyit dan serai hingga santan encer, jengkol dan asam kandis, masak dengan api sedang hingga kuahnya susut dan santan kental, aduk-aduk hingga bumbu menjadi berminyak agak kehitaman. Matikan Rendang Jengkol. Foto IstimewaTips1. Sebaiknya pilih jengkol yang sedang, tidak terlalu tua atau muda. Bisa dibeli yang sudah dikupas hingga lebih mudah mengolahnya. 2. Jika ingin membuat kalio, masak rendang hingga kuahnya oranye agak kental. Tetapi jika ingin sampai kental pekat, masak terus sampai menjadi cokelat kehitaman. Simak Video "Cita Rasa Steak dan Burger Jengkol Kekinian" [GambasVideo 20detik] odi/odi Olah dengan tepat agar tidak bau dan semakin nikmatSalah satu masakan khas Nusantara yang Moms tidak boleh lewatkan adalah rendang hanya berbahan dasar daging, rendang juga memiliki berbagai varian, salah satunya menggunakan tanaman yang terkenal akan baunya yang empuk membuat jengkol banyak digemari. Bahkan, jengkol mampu menambah nafsu makan bagi para hanya itu, jengkol juga memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan, salah satunya mengandung banyak antioksidan yang dapat menangkal radikal Moms yang ingin memasak rendang jengkol tapi takut akan baunya, kini tidak perlu khawatir lagi, karena ada cara memasak yang bikin rendang tidak berbagai olahan resep rendang jengkol nikmat dan anti bau berikut ini!Baca Juga 5 Cara Menghilangkan Bau Jengkol Sebelum DimasakResep Rendang Jengkol yang Nikmat dan Tidak BauIngin mengonsumsi rendang jengkol yang empuk, nikmat, dan tidak bau?Yuk, coba resep rendang jengkol berikut ini, Moms! 1. Resep Rendang Jengkol Empuk dan Anti Bau Foto Siap dalam 1 jam 30 menit Resep rendang jengkol satu ini cukup mudah, namun membutuhkan waktu agak lama agar jengkol empuk dan tidak demikian, dijamin rasanya akan sangat nikmat, Moms! 500 gram jengkol5 siung bawang putih10 siung bawang merah2 cm kunyit1 cm jahe10 buah cabe keriting10 biji lada putih10 butir kemiri1 sdt ketumbar1/2 sdt jintenMinyak untuk menumis3 cm lengkuas geprek1 batang serai geprek3 lembar daun jeruk purut1 lembar daun salam1 lembar daun kunyit1/2 buah kelapa, parutSecukupnya garamSecukupnya gula Rendam jengkol selama satu jam, kemudian rebus dengan segenggam beras sampai empuk lalu cuci bersih. Lalu pukul-pukul jengkol hingga pipih dan parutan kelapa untuk membuat kerisik, semua bahan bumbu kemudian tumis tambahkan lengkuas dan serai yang sudah sampai kering dan wangi, baru tambahkan santan kental aduk rata biarkan selama 5 kerisik kelapa, gula, dan garam, lalu aduk jengkol ke dalam bumbu dan aduk rata. Masak rendang jengkol hingga mengental dan jengkol empuk dan dijamin anti bau siap Juga 10 Manfaat Jengkol untuk Kesehatan, Ternyata Baik untuk Pertumbuhan Janin! 2. Resep Rendang Jengkol Foto Siap dalam 1 jam 30 menit Rendang jengkol paling enak dihidangkan panas-panas dan dimakan dengan nasi lupa beri irisan cabai agar semakin nikmat. 300 gram jengkol Santan kental, dari 3/4 butir kelapa sekitar 300 mlSantan encer, dari sisa kelapa di atas 500 ml1,5 sdt garam 1 sdt Gula pasir 1 ruas serai, memarkan 2 batang lengkuas, memarkan1 lembar daun kunyit, sobek-sobek4 lembar daun jeruk, sobek-sobek3 sdm minyak untuk menumis Bumbu Halus50 gram cabai rawit keriting 6 buah cabai rawit merah 8 siung bawang merah 5 siung bawang putih 4 buah kemiri, sangrai 1 ruas kunyit 2 cm jahe 1/2 sdt lada butiran 1 sdt ketumbar, sangrai Belah tiap jengkol jadi 2 bagian lalu rendam jengkol dengan daun salam dan air secukupnya hingga empuk. Gunakan panci presto kurang lebih 20 satu persatu jengkol hingga kulitnya terkelupas. Bilas dengan air bersih lalu minyak. Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun kunyit, dan daun jeruk hingga jengkol, aduk santan encer, garam, dan gula. Masak sampai santan agak santan kental. Aduk hingga mendidih lalu koreksi rasanya. Setelah mendidih, kecilkan api lalu masak terus sampai kuahnya kering dan berminyak. jengkol siap disajikan. Baca Juga RESEP & MAKANAN 3 Resep Black Forest yang Lembut dan Rasa Cokelatnya Pas di Lidah! 3. Resep Rendang Jengkol Ati Ampela Foto Siap dalam 1 jam 35 menit Hati dan ampela ayam merupakan jenis jeroan yang banyak hati yang lembut, ampela yang kenyal, serta rasa gurih keduanya, sangat pas disajikan bersama rendang jengkol. 500 gr jengkol500 gr ati dan ampela ayam20 siung bawang merah10 siung bawang putih8 butir kemiri10 biji cabai merah keriting15 biji cabai rawit sesuai selera15 butir merica1 ruas jahe1 ruas kunyit3 lembar daun jeruk1 ruas lengkuas3 batang serai3 lembar daun salam2 bungkus santan karaSecukupnya garamSecukupnya penyedap rasaSecukupnya airSecukupnya kecap manis Rebus jengkol dengan air cucian beras selama ± 10 menit. Bersihkan kulit jengkol dan cuci sampai lagi jengkol dengan presto selama ±15 menit kalau tidak menggunakan panci presto, rebus jengkol selama 30 menit atau sampai jengkol empuk.Angkat jengkol, lalu geprek hingga ati dan ampela ayam, seluruh bumbu menggunakan bumbu sudah halus, tumis dengan menambahkan serai dan daun jeruk hingga ati dan ampela, lalu masak hingga berubah warna. Beri air jengkol bersama santan, beri gula, garam, penyedap rasa, dan kecap manis secukupnya. Masak hingga air agak jengkol hati ampela sudah siap disajikan. 4. Resep Rendang Jengkol Sederhana Foto Siap dalam 1 jam 30 menit Bahan-bahannya mudah didapat dan cara membuatnya juga mudah yuk, ikuti resep rendang jengkol satu ini! 1 kg jengkol rebus yang sudah digeprek2 ruas lengkuas1 batang sereh2 lembar daun salamBahan Bumbu Halus 15 buah cabe rawit5 buah cabe merah keriting10 siung bawang merah8 siung bawang putih5 buah kemiri1 sdt lada bubuk2 sdt ketumbar bubuk1 sdt jinten1 sdt kayu manis bubuk1 l santan encer500 ml santan kentalGulaGaramKaldu jamurSecukupnya kecap Pilih jengkol yang benar-benar tua, lalu geprek, dan rebus hingga semua bumbu halus menggunakan blender, kemudian tumis hingga masukkan jengkol rebus, aduk hingga santan encer, tambahkan gula, garam, serta kaldu secukupnya. Aduk rendang jengkol mendidih dan mengering, tambah santan kental dan masak kembali hingga jengkol yang sederhana siap dihidangkan. 5. Resep Rendang Jengkol Khas Padang Foto Siap dalam 1 jam 30 menit Rendang memang paling pas disajikan dengan bumbu yang banyak, sehingga cita rasanya dapat dinikmati hingga suapan dia Moms, resep rendang jengkol khas Padang yang wajib dicoba. 250 gram jengkol10 lembar daun salam saat merebus jengkol200 ml santan2 lembar daun salam2 lembar daun jeruk1 lembar daun kunyit1 batang kayu manis2 butir kapulaga, tekan bijinya1 buah bunga lawang1 batang sereh bagian putih, geprek1 sdt garam1 keping gula merah1/2 sdt kaldu bubukKelapa parut sangrai opsionalSecukupnya minyak goreng untuk menumis bumbuBumbu halus100 gram cabe keriting merahsesuai selera cabe rawit merah,10 buah bawang merah7 buah bawang putih5 butir kemiri sangrai tambahan saya1 ruas kunyit1 ruas jahe1 ruas lengkuas1/4 biji pala1 sdt ketumbar5 buah cengkeh1/4 sdt jinten Kupas, cuci, lalu rebus jengkol dengan daun salam sampai dan tiriskan setelah jengkol empuk dan matang, kemudian geprek jengkol menggunakan ulekan di atas cobek hingga gepeng. Namun usahakan jangan sampai semua bumbu halus atau bisa menggunakan blender, minyak lalu tumis bumbu halus beserta bumbu utuh salam, sereh, daun jeruk, daun kunyit, kapulaga, bunga lawang dan kayu manis hingga matang dan jengkol dan aduk rata, kemudian masukan santan dan kelapa sangrai. Jangan lupa beri garam, gula merah dan kaldu bubuk. Biarkan sampai air kuah menyusut dan jengkol khas Padang siap dinikmati selagi hangat. Baca Juga RESEP & MAKANAN 5 Resep Pempek Dos Gurih Tanpa Ikan, Lezat Lho Moms! Nah, itu dia berbagai resep rendang jengkol yang bisa Moms coba untuk menu makan ingin coba resep yang mana dulu, Moms? Sumber Copyright © 2023 Orami. All rights reserved.

resep rendang jengkol sederhana